Ttukdak Hyung 的虾油意面

• 适量用西班牙炖法制作的虾油
• 煮好的意面一份
• 少量面汤
• 少许盐
• 少许黑胡椒
• 适量西班牙炖菜中的固体残渣（虾、大蒜等）

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 虾油意面的关键在于让油和水充分乳化，因此加了面汤后需在大火上及时搅拌，避免油水分层。
• 西班牙炖虾油本身已有足够的咸味和鲜味，切勿一开始就加太多盐，应最后尝味后再酌情添加，避免失败。

推荐给 🙋

• ⭐希望充分利用制作西班牙炖虾后剩余的丰富虾油的人。
• ⭐希望无需复杂准备，在短时间内享用专业水准浓郁虾油意面的人。