主要食材
筋面条（jjolmyeon）油豆腐鸡蛋萝卜汤用鳀鱼海带（dashima）韩国大葱蒜末韩国辣椒粉（gochugaru）韩国酱油（Jin-ganjang）低聚糖浆（oligosaccharide syrup）鳀鱼粉（anchovy dashida）
Aha Bujang的温拌筋面
庆州式温拌筋面，以筋道面条、鸡蛋、油豆腐和调味酱为特色，搭配用鳀鱼和萝卜熬制的浓郁汤底。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 萝卜切得越薄越好，以便在短时间内与鳀鱼一起熬出浓郁清爽的汤底。
- 煮好的筋面条用冷水冲洗后，再次用热水加热，以免使汤变凉，同时保持面条的筋道口感。
- 在汤即将沸腾时加入鸡蛋，以保持汤色清澈，并使鸡蛋温和凝固。
推荐给
- 想尝试温热独特的汤式筋面而非冷拌筋面的人。
- 喜欢浓郁鳀鱼汤与筋道面条和谐搭配的人。
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