Sung Si-kyung 鱼糕筋面

烹饪提示 💡

• 提前将筋面面条用水浸泡，不仅有助于面条分离，还能防止煮制时粘锅底。
• 由于加入蔬菜和面条后高汤味道会变淡，因此在高汤阶段就要用盐和汤用酱油将味道调得稍浓一些，以保持风味。
• 如果喜欢辣味，可以加入切片的青阳辣椒或撒上适量辣椒粉。

推荐给 🙋

• ⭐想将筋面做成热腾腾的浓郁汤面，而非酸甜辣拌面的人。
• ⭐想品尝街头小吃风格的浓郁鱼糕汤面，或是一道既能当零食又能解酒的简单料理的人。