Aha Bujang的辣炒小鳕鱼干

一道香辣微甜的下酒菜,将冷水泡软的小鳕鱼干在锅中摆成圆形煎制,再裹上由蛋黄酱和辣椒酱调制的特制酱汁。

所需食材 2人份

食谱

烹饪提示

  • 浸泡小鳕鱼干时间过长会使鱼肉容易散开,所以大约15分钟最为理想。
  • 煮酱汁时加入蛋黄酱,能使酱汁口感更顺滑,鲜味更浓郁。
  • 剩余的酱汁非常适合用来炒其他鱼干,如明太鱼干或鱿鱼丝。

推荐给

  • 想在家轻松享用高品质鱼干小食的人。
  • 寻找一款多用途、咸香辣味、充满鲜味的酱汁食谱的人。

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