主要食材 🥩
鸡肉土豆洋葱葱青辣椒
Solo Cooking God 的鸡肉炖锅
将鸡肉快速焯水后，用大火慢炖15分钟，让汤汁充分入味——这个万无一失的食谱能做出浓郁满足的鸡肉炖菜，非常适合独居者享用。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要快速做出浓郁辛辣传统鸡肉炖菜，又不愿花费大量时间准备的人
- ⭐ 独居者寻找一份分量足、稳妥可靠的肉类菜肴，可在公寓里与朋友共享
所需食材 🛒3人份
- 1公斤切块鸡肉
- 5杯水
- 1大勺大量韩式辣酱
- 3大勺金甘酱油
- 3大勺红辣椒粉
- 3大勺糖
- 1大勺蒜末
- 1/3大勺鸡汤
- 2~3个土豆
- 1个洋葱
- 1根葱
- 2~3根青辣椒
食谱 🍳
- 将1公斤切好的鸡肉放入沸水中焯烫2–3分钟，去除杂质后捞出备用。
- 将焯过水的鸡肉和5杯水倒入锅中。
- 加入1大勺韩式辣酱、3大勺金甘酱油、3大勺红辣椒粉、3大勺糖、1大勺蒜末以及1/3大勺鸡汤进行调味。
- 铺上2–3大块切好的土豆，用最大火煮沸后，转小火慢炖15分钟。
- 当汤汁减少约一半时，加入1个切片洋葱、1根葱段和2–3根青辣椒。
- 加入蔬菜后，继续烹煮恰好5分钟，使调味料完全渗透到蔬菜和鸡肉中。
- 将鸡肉放入沸水中焯烫2–3分钟，捞出备用。
- 在锅中加入鸡肉、5杯水、调味料及大块土豆，用大火煮沸后炖煮15分钟。
- 待汤汁减少一半后，加入洋葱、葱和青辣椒，再煮5分钟即可完成。
烹饪提示 💡
- 初期将鸡肉在沸水中焯烫可有效去除异味、血水和杂质，使汤底更清澈纯净。
- 为实现最佳入味效果，请全程保持最大火力——切勿使用小火；剧烈沸腾是关键。
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