Aha Bujang的猪蹄店风味荞麦拌面

烹饪提示 💡

• 用辣椒粉、Jin-ganjang和鱼露代替辣椒酱作为底料，能做出清爽不腻的猪蹄店风味酱汁。
• 如果多做了酱汁，可冷藏熟成，质地会更稳定，风味融合得更好。
• 加入少许市售韩式冷面汤（naengmyeon broth）可防止面条粘连，保持湿润易分离。

推荐给 🙋

• ⭐想在家做出外卖猪蹄店里那种甜酸拌荞麦面的人。
• ⭐寻找清爽鲜香、不腻口且挂味酱汁的人。
• ⭐想用简单酱料快速享用特色面食的人。