详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份750克带骨鸡肉块1/2汤匙鸡汤1汤匙玉筋鱼鱼露6汤匙食用油2汤匙蒜末100克洋葱3-4个干辣椒（peperoncino）100克熟意面1/2汤匙糖少许黑胡椒食谱 🍳将鸡肉块放入塑料袋，加入1/2汤匙鸡汤、1/2汤匙玉筋鱼鱼露和少许黑胡椒，揉搓腌制。锅中加热3汤匙食用油，将腌好的鸡肉皮朝下放入。盖上锅盖，小火每面煎6分钟，至金黄熟透，然后取出备用。锅中加入3汤匙食用油，放入2汤匙蒜末、洋葱丝和干辣椒，中火炒出蒜香。待蒜末变浅色，加入100克预煮好的意面、1/2汤匙糖、1/2汤匙玉筋鱼鱼露、少许鸡汤和黑胡椒。将煎好的鸡肉放回锅中，大火快速翻炒，使调味料和蒜香均匀裹上。用鸡汤和玉筋鱼鱼露腌制鸡肉。盖上锅盖将鸡肉两面煎至金黄。将蒜末、洋葱、干辣椒、熟意面和煎好的鸡肉一起翻炒即可。烹饪提示 💡先将鸡皮朝下煎，使脂肪析出，皮脆肉嫩。煎制时始终盖上锅盖，防止水分流失，确保鸡肉熟透多汁。意面提前煮好，拌少许食用油防粘，便于操作。推荐给 🙋⭐想同时享用鸡肉和意面的人。⭐想在家轻松做出咸香蒜香鸡肉料理的人。
