Ttukdak Hyung 的黄油蒜香蛋意面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 在将奶酪和意面拌入蛋汁时，若锅温过高，半熟蛋液会迅速凝固成类似炒蛋的硬块，因此务必关火或利用余热快速搅拌，这是保证酱汁柔滑湿润的关键。
• 帕尔马干酪本身含有较明显的咸味，切勿一开始就加太多盐，应先将奶酪充分拌匀，再根据最终口味调整咸淡，以避免失败。

推荐给 🙋

• ⭐喜爱卡邦纳拉或卡乔埃佩佩风格中蛋、奶酪与黑胡椒厚重醇香口感的人。
• ⭐希望用家中常见的鸡蛋、黄油和奶酪，做出既异国风情又高级感十足的奶油意面者。