Ttukdak Hyung 烟熏风味炭火五花肉炒菜

所需食材 🛒2人份

• 适量切薄片的五花肉
• 绿茶茶包2个
• 少量烘焙纸
• 五花肉炒菜万能调味酱（黄金比例）：各调料2勺均匀混合
• 适量切好的卷心菜一把
• 切丝的洋葱半个
• 切段的大葱半根
• 少量芝麻

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 使用茶包进行锅内烟熏时，可能有烟雾逸出，务必确保锅盖密封，并保持厨房通风，以防触发火灾警报。
• 调味酱以辣椒酱、辣椒粉、酱油、糖、蒜末为基础，关键在于甜味与咸味的比例必须均衡（每种调料各2勺），才能呈现Ttukdak Hyung特有的直觉美味。
• 使用喷枪时需持续晃动锅具，避免局部烧焦，使蔬菜整体均匀受热，达到街头烧烤摊铁板炭火般的香气分布。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家也能品尝到类似餐厅炭火烧烤店那种浓郁炭火风味五花肉炒菜的人。
• ⭐对普通五花肉炒菜调味感到厌倦，想要尝试具有鲜明香气和强烈冲击感的新菜品的人。
• ⭐擅长运用燃气喷枪与锅具操作，享受华丽炭火风味烹饪技巧（？）的料理高手。