Kim Dae-seok

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韩餐家常菜配菜
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Kim Dae-seok 食谱

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排序

Kim Dae-seok 土豆丝煎饼

一款简单美味的土豆丝煎饼,无需面粉或淀粉,仅用鸡蛋和切成细丝的新鲜土豆,外酥里嫩,风味浓郁。

15分钟简单配菜
土豆鸡蛋青椒
简单易做宵夜儿童零食

金大锡的韩国甜瓜泡菜

仅用一天时间即可完成的简单快捷韩国甜瓜泡菜,采用苏打水与辣芥末秘制卤汁,口感清脆,酸甜可口。

20分钟非常简单配菜
韩国甜瓜小苏打苏打水辣芥末
简单米饭伴侣独特食谱

金大锡的调味海螺

一道清爽的海螺沙拉,搭配酸甜酱汁、辛辣韩国芥末和鲜美的海螺汤底,佐以脆爽苹果和细薄小麦面条——非常适合搭配饮品享用的开胃菜。

20分钟简单下酒菜
罐装海螺细薄小麦面条黄瓜洋葱青葱
配啤酒夜宵酸甜口味

金大锡的韩式套餐餐厅沙拉

一道优雅的单点风格沙拉,以微融的菠萝与甜玉米调制而成的酱汁唤醒食欲,带来清新浓郁的风味层次。

15分钟非常简单沙拉与轻食
生菜苹果菠萝环甜玉米豆芽
宴客佳肴开胃菜简单

Kim Dae-seok 黄瓜苹果沙拉

一道简单清爽的配菜,将黄瓜和苹果与辣中带酸甜的调味汁快速拌制而成,作为快捷开胃小菜再合适不过。

10分钟非常简单配菜
黄瓜苹果辣椒粉蒜末酱油
超级简单酸甜爽口清理冰箱

金大锡的酱烧莲藕

光泽亮丽、外脆内韧的酱烧莲藕,以黑糖、昆布和姜调味。

35分钟简单配菜
莲藕青阳辣椒红辣椒昆布
便当配菜甜咸回甘韧脆口感

金大锡的米酒蒸面包

一款怀旧风味的蒸面包,口感柔软有嚼劲,使用新鲜米酒和高筋面粉制作

6小时20分钟普通点心与甜品
鸡蛋新鲜米酒牛奶高筋面粉葡萄干
怀旧小食柔软蓬松家庭烘焙

金大锡的绿海苔拌菜

一道酸爽的绿海苔沙拉,搭配清脆萝卜和少量新鲜山葵调味汁。

15分钟简单配菜
绿海苔萝卜青葱彩椒新鲜山葵
时令菜肴酸甜口味配菜

金大锡的拌冷面

一道复刻餐厅风味的拌冷面,使用大麦虾慢煮制成特制高汤,并融合新鲜研磨的水果调制出浓郁鲜香、层次丰富的酱汁。

40分钟普通面食与韩式小吃
冷面淡色酱油大麦虾洋葱
夏日美味酸甜开胃一餐搞定

金大锡的调味生菜拌菜

通过将生菜快速焯水后,与咸香的豆酱汁拌匀,制作出一道独特的生菜拌菜,让普通的生菜卷变身成令人惊艳的美味佳肴。

10分钟非常简单配菜
生菜海盐豆酱蒜末辣椒粉
超级简单独特食谱冰箱清理

金大锡的整根黄瓜水泡菜

将黄瓜在热盐水中短暂焯烫以保持脆度,再用昆布汤和糯米粉调制出浓郁清爽的汤底,成就一道美味的夏季泡菜。

45分钟普通配菜
白黄瓜海盐新糖代糖干昆布糯米粉
清爽风味夏季特色餐厅秘方

Kim Dae-seok 的调味焯水紫苏叶

一道咸香小菜,将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水,变得柔软细腻,再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。

20分钟简单配菜
紫苏叶大葱洋葱红辣椒青辣椒
小菜下饭伴侣紫苏小菜