配菜
配菜、拌菜、炖煮小菜和泡菜
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配菜 食谱
找到 2,303 个食谱。
排序
金大锡的正月十五干野菜炒菜
一道传统节日菜肴，使用干野菜慢炖去除苦味，用酱油和紫苏油腌制后，再与浓郁坚果香气的紫苏籽粉一同翻炒，风味醇厚。
干野菜紫苏籽粉蒜末紫苏油汤酱油
坚果香气配菜节日食品
金大锡的调味蛤蜊
蛤蜊用烧酒焯水，再用蛤蜊煮汤水冲洗以去除残留沙粒，最后拌入咸鲜调味汁，制成一道开胃小菜
蛤蜊韩国萝卜洋葱胡萝卜蒜苗
小菜时令菜辣甜口味
金大锡的自制橡子果冻
一份稳如泰山、富有嚼劲的自制橡子果冻，采用黄金1:6比例，只需30分钟耐心等待
橡子淀粉粉紫苏油
家庭烹饪基础食谱果冻类菜肴
金大锡的苤蓝豆腐煎饼
一款外脆内韧、口感轻盈细腻的煎饼，带有淡淡的甜味，不使用水或鸡蛋，仅依靠腌渍苤蓝和豆腐的天然水分制成。
豆腐苤蓝马铃薯淀粉彩椒青辣椒
独特小菜儿童友好点心外酥内韧
金大锡的串烧煎饼
一道色彩缤纷、充满节日气氛的串烧煎饼，搭配腌制猪肉和秘制蛋液，煎后保持完整，口感浓郁鲜美——是节日与庆典不可或缺的佳肴。
猪里脊肉米卷火腿仿蟹棒牡蛎菇青葱
节日食品简单家庭聚会
金大锡的炖南瓜土豆
一道美味的配菜，充分发挥土豆的绵软口感和南瓜的香甜风味，慢炖成浓郁咸鲜的酱汁，非常适合搭配米饭食用。
土豆韩国南瓜洋葱青葱红椒
适合配米饭的配菜浓郁饱腹的配菜辛辣酸爽
金大锡的茄子紫苏叶炒菜
一道别具一格的配菜，以香气浓郁的焯水紫苏叶、富有嚼劲的干茄子和烤芝麻粉为主料，用浓郁的紫苏油香一同翻炒而成。
紫苏叶茄子洋葱青葱红辣椒
米饭杀手浓郁香气独特口感
金大锡的酱烧陈年葱姜泡菜配豆瓣酱
将陈年葱姜泡菜用冷水浸泡以去除强烈风味，再以浓郁的豆瓣酱和紫苏油慢炖，制成一道与米饭绝配的美味小菜。
陈年葱姜泡菜豆瓣酱青葱洋葱干鳀鱼（用于熬汤）
米饭伴侣配菜质朴风味
Kim Dae-seok 的黄瓜生拌
一道简单的夏季小菜，使用新鲜青黄瓜，不事先用盐腌制，以最大程度地保留爽脆口感，并加入一勺大酱增添浓郁风味。
黄瓜韭菜青辣椒洋葱大酱
简单爽脆夏季小菜
Kim Dae-seok 的土豆淀粉蒸韭菜
裹上土豆淀粉的蒸韭菜，配以炒黄豆粉和捣碎的水煮蛋，拌入咸香酱汁
韭菜鸡蛋炒黄豆粉土豆淀粉小葱
韭菜食谱特色小菜蒸菜
Yoon Yi-ryeon的薏仁米配野菜水泡菜
以浸泡过的薏仁米研磨成浆作为基底，搭配梨汁与萝卜汁，口感清爽宜人
野菜（嫩夏萝卜）梨萝卜葱椒（青辣椒）红辣椒
时令料理发酵食品水泡菜
Ttukdak Hyung 的干明太鱼丝凉拌菜
将干明太鱼丝浸泡在苹果醋和苹果汁中，然后与辣酱混合，至少腌制两天，制成酸甜可口的配菜。
干明太鱼丝苹果醋淀粉糖浆苹果汁韩国辣椒粉
酸甜米饭杀手腌制菜