Món gàeja tang truyền thống với nước dùng đậm đà, thịt cổ heo mềm ngọt và củ cải ugeoji thơm lừng, được hầm từ xương cổ heo mang lại hương vị sâu lắng, thỏa mãn.

Một món canh ugeoji haechang đậm đà, cay nồng được làm bằng cách tẩm ướp thịt bò và ugeoji mềm với gochugaru, doenjang và nước sốt cá cơm khô, sau đó hầm trong nước dùng xương bò đặc trưng.