Nguyên liệu chính
cải thảo non (eolgari)thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi)hành lá lớnớt đỏnấm kim châmdoenjangtỏi bămdầu tía tôbột hạt tía tô
Ugeoji Jjigae Thịt Bò Ức Thái Mỏng (Chadolbagi) của Lee Hye-jung
Món hầm đậm đà được nấu từ ugeoji (cải thảo non) ướp với doenjang và thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi) béo ngậy, hoàn thiện với bột hạt tía tô.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Bóp ugeoji với doenjang trước giúp nước dùng và rau hòa quyện sâu mà không bị tách vị.
- Thêm bột hạt tía tô ngay trước khi hoàn thiện; đun quá lâu sẽ làm món hầm có vị đục, vì vậy hãy thêm vào cuối để giữ hương thơm bùi sạch.
- Nếu nước cạn quá nhiều, thêm một ít nước mỗi lần và tiếp tục ninh ở lửa nhỏ—đây là bí quyết để có nước dùng đậm đà, cô đặc.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích món ugeoji jjigae kiểu quê đậm đà, thịnh soạn.
- Những ai muốn thưởng thức sự kết hợp giữa mỡ bò béo ngậy từ thịt bò ức thái mỏng (chadolbagi) và ugeoji mềm.
- Những ai tìm kiếm một món canh chính ấm cúng, dễ chịu cho bữa cơm nhà.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
- Hwang Jin-sun's Canh Thịt Bò Sườn Ngắn Xì Dầu Đậu Nành
- Ttukdak Hyung's Súp Tỏi Đen Bò Sườn Ngắn
- Solo Cooking God's Chả Đồ Bạc Đậu Tương Đậu Nước
- Ttukdak Hyung món cháo đậu hũ thịt bò thăn chiên xèo
- Mì udon cà ri chadolbagi của Sung Si-kyung
- Seungwoo Dad's Gyu Katsu Hi-Rice
- Yeo Kyung-ok's Xào Gầu Bò và Mầm Đậu Nành
- Kkwarigochu và Thịt Bò Brisket Thái Mỏng (Chadolbagi) Kho của Lee Hye-jung
- Kim Jin-soon Ugeoji Doenjang-guk
