Nguyên liệu chính 🥩
thịt bòcủ cải trắngớt bộttương đậu nànhnước mắm mựcnước tươngnước dùng xương bòtỏinước dùng thịt bòhành lá
Ttukdak Hyung's Món canh giải rượu củ cải trắng
Canh củ cải trắng giải rượu đậm đà, cay nồng được nấu từ thịt bò và củ cải trắng đã tẩm gia vị với ớt bột, tương đậu nành, nước mắm mực, hầm trong nước dùng xương bò lâu dài.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ những ai muốn giải rượu bằng món canh cay nồng, mát lạnh hoặc bữa ăn no bụng đầy đủ dinh dưỡng
- ⭐ những ai yêu thích vị đậm đà truyền thống của món canh củ cải trắng kết hợp thịt bò
- ⭐ những ai muốn sử dụng nước dùng xương bò để làm ra món canh củ cải trắng đậm đà, giàu hương vị hơn
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- thịt bò : 600g
- củ cải trắng đã chần : 600g
- nước : 1L
- ớt bột : 3 muỗng canh
- tương đậu nành : 2 muỗng canh
- nước mắm mực : 2 muỗng canh
- nước tương : 2 muỗng canh
- rượu mirin : 2 muỗng canh
- nước dùng xương bò : 500ml
- tỏi băm : 1 muỗng canh
- nước dùng thịt bò : 1 muỗng canh
- hành lá : 200g
- ớt chuông xanh : 20g
- tiêu : 0.3 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cho các nguyên liệu sau vào chảo và hầm trong 15 phút: thịt bò 600g, củ cải trắng đã chần 600g, nước 1L, ớt bột 3 muỗng canh, tương đậu nành 2 muỗng canh, nước mắm mực 2 muỗng canh, nước tương 2 muỗng canh, rượu mirin 2 muỗng canh.
- Sau 15 phút, cho các nguyên liệu sau vào và đun sôi một lần nữa là hoàn thành! nước dùng xương bò 500ml, tỏi băm 1 muỗng canh, nước dùng thịt bò 1 muỗng canh, hành lá 200g, ớt chuông xanh 20g, tiêu 0.3 muỗng canh.
- Cho thịt bò và củ cải trắng đã chần vào chảo, nêm với ớt bột, tương đậu nành, nước mắm mực, nước tương... cùng nước rồi hầm 15 phút.
- Sau 15 phút, đổ nước dùng xương bò vào, thêm tỏi băm, nước dùng thịt bò, hành lá, ớt chuông xanh và tiêu để tăng hương vị cho nước canh.
- Đun sôi lại một lần nữa cho các nguyên liệu quyện đều, là món canh giải rượu củ cải trắng mát lạnh, thơm ngon đến tận bụng.
Mẹo nấu 💡
- Thêm nước dùng xương bò sẽ giúp nước canh đậm đà và sâu sắc hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Sườn Xương Hầm Món Canh Chua Nóng
Canh sườn xương hầm đậm vị với nhiều rau cải thảo và mầm đậu nành, nấu cùng tương đậu nành và ớt bột tạo nên hương vị cay nồng, rất thích hợp để giải rượu hoặc ăn bữa chính no bụng.
cải thảotương đậu nànhtỏi bămớt bộtnước mắm mực
món canhăn cơm nhàgiải rượu
YouTubeTtukdak Hyung's Ugeoji Galbitang
Ugeoji Galbitang là món canh sườn bò hầm với cải thảo và củ cải, có nước dùng đậm đà và mát lạnh.
Sườn LAThịt bò brisketCủ cảiTảo bẹHành tây
Món nướcNước dùng đậm đàMón tiệc
YouTubeMón canh giải rượu ghẹ của Baek Jong-won
Canh ghẹ giải rượu với nhiều củ cải, sử dụng tương đậu nành làm nền để tối đa hóa vị ngọt mát của ghẹ, càng nấu lâu càng đậm đà.
GhẹCủ cảiHành tâyBí ngòiHành lá
Món nướcGiải rượu
YouTubeCanh Giải Rượu Giá Đỗ Kiểu Jeonju của Baek Jong-won
Canh giải rượu giá đỗ kiểu Jeonju truyền thống, ăn kèm với trứng chần và topping mực giòn ngọt trên nền nước dùng đậm đà từ đầu cá khô và hành tây.
Giá đỗMựcTrứngĐầu cá khô
Món nướcGiải rượu
YouTubeBaek Jong-won món canh đậu nành rau chân vịt hạt é
Món canh đơn giản nhưng đậm đà, kết hợp vị béo thơm từ bột hạt é và vị sâu lắng của đậu nành đã xào kỹ
rau chân vịtđậu nànhdầu mètỏi bămbột hạt é
món canhhương vị hạt éăn cơm nhà
YouTubeOkjubu Bomdong Dallae Doenjang-guk
Món canh đậu tương với nhiều bắp cải xuân và hẹ dại, nước dùng thơm ngon đậm đà.
bắp cải xuânhẹ dạihành tâyớt Cheongyanghành lá
món nhà làmmón canh