Món Trộn Củ Cải Khô Sợi của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Chần củ cải khô sợi trong nước nóng sẽ làm chúng quá mềm và mất đi độ giòn đặc trưng, vì vậy rửa bằng nước lạnh và ngâm trong nước gia vị sẽ cho hương vị ngon hơn.
• Thêm bột gạo nếp có thể khiến gia vị chỉ bám trên bề mặt hoặc dễ hỏng, nên dùng siro tinh bột và nước mắm cá cơm lên men làm nền sẽ giữ món ăn thanh sạch và bảo quản được lâu hơn.
• Dùng gochugaru mịn giúp gia vị phủ đều lên củ cải khô sợi mà không bị lốm đốm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món ăn kèm thịnh soạn vẫn giữ được kết cấu ngay cả khi bảo quản lâu.
• ⭐Những ai muốn làm món trộn thanh sạch mà không cần phiền phức tạo bột nhão.
• ⭐Những ai muốn biết bí quyết để gia vị thấm sâu vào củ cải khô sợi, không chỉ trên bề mặt.