Kim Dae-seok's Dried Hollow-Radish Muchim
Một món ăn kèm thơm ngon được làm bằng cách bảo quản củ cải rỗng hoặc củ cải thường với muối biển và chất tạo ngọt saccharin, sấy khô trong máy sấy thực phẩm, sau đó trộn với nước dùng tảo bẹ và nước sốt gia vị đặc biệt để tạo ra kết cấu dai ngon và hương vị umami đậm đà—hoàn hảo để ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Việc ướp muối củ cải với muối biển và chất tạo ngọt saccharin trước khi sấy giúp chúng có nền tảng hương vị đậm đà hơn nhiều so với việc chỉ sấy khô nguyên bản.
- Thêm 2 muỗng canh rượu soju khi ngâm củ cải giúp loại bỏ mùi hăng khó chịu đặc trưng của củ cải khô.
- Sử dụng bột ớt gochugaru mịn thay vì loại thường để đảm bảo màu sắc phân bổ đều và đẹp mắt trên bề mặt củ cải khô.
Phù hợp với
- Những người muốn biến củ cải rỗng khó xử lý thành món ăn ngon.
- Người hâm mộ các món ăn kèm truyền thống dai, cay ngọt.
- Người nấu ăn tại nhà muốn làm củ cải khô tự chế bằng máy sấy thực phẩm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Món Gỏi Củ Cải Dried
- Kim Jin-soon Dried Radish Muchim
- Công Thức Mu-mallangi Jjim Của This Man's Cook
- Công Thức Của Người Đàn Ông Này: Món Jinmichae Mulmarangimuchim
- Kim Jin-soon với món mực và củ cải khô trộn
- Dried Radish Strips Muchim của Aha Bujang
- Món Trộn Củ Cải Khô Sợi của Yoon Yi-ryeon
- Món Củ Cải Khô Tẩm Gia Vị (Mumallaengi Muchim) của Lee Hye-jung
- Kim Dae-seok món canh củ cải khô và mực rim
- Món Muchim Hồng Khô Dầu Tía Tô của Lee Won-il
