Nguyên liệu chính
thịt heohành lá lớnhành tâycà rốtớt cheongyangớt xanhớt đỏsojuđường thôtỏigừngJin-ganjanggochujanggochugarusiro mận xanhtiêu đendầu mèdầu ăn
Jeyuk Bokkeum của Yoon Yi-ryeon
Phương pháp bí mật 50 năm cho món jeyuk bokkeum giúp loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo bằng cách xào riêng thịt trên lửa lớn mà không ướp trước với rau và gia vị.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm thịt trong nước để rút máu sẽ làm giảm hương vị, vì vậy chỉ cần dùng khăn giấy thấm khô.
- Nếu xào rau và gia vị cùng với thịt ngay từ đầu, sẽ có nhiều nước thoát ra và món ăn bị nhão, vì vậy hãy nhớ xào thịt thật kỹ trước.
- Lá bang-a thêm hương vị kiểu Gyeongsang-do; nếu mùi thơm đặc trưng của nó lạ lẫm, bạn có thể thay thế bằng lá tía tô rửa sạch để có kết quả tuyệt vời.
Phù hợp với
- Những ai thường làm món jeyuk bokkeum bị ra nước.
- Những ai muốn loại bỏ triệt để mùi hôi đặc trưng của thịt heo.
- Những ai muốn món jeyuk bokkeum thanh khiết với hương thơm nhẹ của lá bang-a hoặc lá tía tô.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Sung Si-kyung Thịt Heo Xào Cay
- Imokase's Jeyuk Bokkeum
- Kim Dae-seok's Jeyuk Bokkeum
- Baek Jong-won món thịt heo xào sốt đậm đà
- Jeyuk Bokkeum của Kim Jin-soon
- Thịt Heo Xào Cay Kiểu Quán Ăn Bên Đường của Kim Ho-yoon
- Kim Si-hyun Jeyuk Bokkeum ba rọi ít đường
- Thịt heo xào cay của Maeil Matna
- Jeyuk Bokkeum Dễ Làm Của Bà Tiên Người Hoa
- Jeyuk Bokkeum của Seonkyoung Longest
