Nguyên liệu chính
thịt heotỏihành tâyhành lá lớnớtgochugarumirimJin-ganjangnước mắm cá cátsiro mận xanhdầu mèmè rang nguyên hạt
Jeyuk Bokkeum của Seonkyoung Longest
Món jeyuk bokkeum cay, thanh nhẹ, dùng gochugaru và nước mắm cá cát thay vì gochujang để tạo độ sâu umami nhẹ nhàng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Để hỗn hợp gia vị nghỉ giúp gochugaru hút ẩm, bám vào thịt thay vì chỉ nằm trên bề mặt.
- Dùng nước mắm cá cát thay gochujang tạo vị thanh nhẹ, umami sâu mà không nặng nề.
- Xào nhanh trên lửa lớn ngăn tiết nước thừa và tạo hương vị áp chảo thơm ngon.
Phù hợp với
- Những ai thích món thịt heo xào cay thanh nhẹ, không hậu vị nặng.
- Những ai muốn xây dựng bữa ăn thịnh soạn bằng cách kết hợp với xà lách, lá tía tô hoặc các loại rau cuốn khác.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Sung Si-kyung Thịt Heo Xào Cay
- Thịt heo xào cay của Maeil Matna
- Kim Dae-seok's Jeyuk Bokkeum
- This Man's Cook Jeyuk Bokkeum
- Jeyuk Bokkeum của Kim Jin-soon
- Imokase's Jeyuk Bokkeum
- Baek Jong-won món thịt heo xào sốt đậm đà
- Jeyuk Bokkeum của Yoon Yi-ryeon
- Pineapple Jeyuk Bokkeum của Jung Ho-gyun
- Sung Si-kyung Sốt Vạn Năng Thịt Heo Xào Cay
