Kim Si-hyun Jeyuk Bokkeum ba rọi ít đường

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn làm nóng chảo thật kỹ khi nấu jeyuk bokkeum để tránh việc thịt và rau củ bị hấp chín và tiết ra quá nhiều nước, điều này giúp tạo ra hương vị áp chảo ngon hơn.
• Thịt ba rọi tự nhiên đã có lượng mỡ chất lượng, vì vậy tránh cho quá nhiều dầu ngay từ đầu—để mỡ của thịt tự tiết ra trong quá trình nấu sẽ làm tăng độ béo ngậy và thơm ngon.
• Thêm một lượng nhỏ dầu hào ít đường vào sốt ướp giúp bù đắp lượng đường bị giảm trong khi vẫn giữ được độ đậm đà, vị umami và độ dẻo đặc trưng của món jeyuk bokkeum truyền thống.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức các món thịt cay nồng, đậm đà trong khi vẫn đang quản lý chế độ ăn uống và lượng đường trong máu.
• ⭐Những người thích món jeyuk bokkeum khô, áp chảo lửa lớn với độ dai và hương vị đậm đà, thay vì phiên bản nhiều nước sốt.