Nguyên liệu chính
cải bẹ xanh Dolsanhành lámuối biểnlêcủ cảigochugarunước mắm cá cơmbột nếptỏisiro gừngsiro ớt đỏchiết xuất mơ xanhhạt mè nguyên
Gatpakimchi của Yoon Yi-ryeon
Một loại kim chi kết hợp giữa vị cay nồng của cải bẹ xanh Dolsan và vị ngọt thơm của hành lá trong cùng một gia vị, hương vị càng đậm đà hơn khi lên men.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi làm cùng nhau, mùi thơm ngọt của hành lá sẽ làm dịu nhẹ vị cay nồng, mạnh mẽ của cải bẹ, cải thiện đáng kể hương vị tổng thể.
- Bào nhuyễn củ cải và lê cùng nhau tạo ra nước dùng thanh mát khi kim chi lên men, làm tăng thêm vị cay đặc trưng của cải bẹ một cách tuyệt vời.
- Khi thoa gia vị, hãy đảm bảo phết nhiều hơn vào phần gốc của hành lá và thân dày của cải bẹ để chúng được thấm gia vị đúng cách.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm một món kimchi đặc biệt có vị cay nồng, đậm đà bên cạnh kimchi cải thảo thông thường.
- Những ai thấy phiền phức khi phải làm riêng lẻ kimchi cải bẹ xanh (gat-kimchi) và kimchi hành lá (pa-kimchi) và muốn gộp chung làm một lần.
- Những ai muốn làm món kimchi thanh mát bằng cách tận dụng vị ngọt tự nhiên của rau củ quả mà không dùng chất điều vị nhân tạo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok Kimchi hành lá
- Pa Kimchi của Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok's Kimchi hành lá
- Ttukdak Hyung's Kimchi Hành Lá Lớn Kiểu Nhà Hàng Kalguksu
- Cooks của Người Đàn Ông Lớn Tỏi Đậm Vị
- Kim Chi Hành Tây Mùa Mới của Yoon Yi-ryeon
- Lim Sung-geun Chế Biến Nước Xốt Tẩm Kim Chi Hành Lá
- Ttukdak Hyung Kim Chi Hành Lá Dễ Múc
- Kim chi hành lá mùa thu của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Hành Lá Đa Năng của Aha Bujang
