Củ Sen Kho Giòn Dai của Yoon Yi-ryeon

• 500–600g củ sen
• 2 lát gừng cỡ ngón tay cái
• 5–7 quả táo tàu nhỏ
• 1 quả ớt đỏ khô
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 4 muỗng canh xì dầu
• 3 muỗng canh đường nâu đậm
• 6 muỗng canh hoặc hơn siro ngô
• 0.7 muỗng canh dầu mè
• 1 nhúm tiêu đen
• một ít giấm
• đủ nước để xâm xấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cắt củ sen quá mỏng hoặc nấu áp suất quá lâu có thể làm củ sen bị nát.
• Nếu củ sen chưa đủ dai hoặc chưa bóng, thêm siro ngô và kho lâu hơn.
• Ngày hôm sau, phết lại hỗn hợp siro ngô và dầu mè để có độ bóng hơn, rất thích hợp đãi khách.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm củ sen kho giòn dai, không bị cứng.
• ⭐Những ai muốn thêm món phụ bóng đẹp vào mâm cỗ ngày lễ.