Bánh Chiên Củ Sen Trứng Cá Minh Thái của Yoon Yi-ryeon

• 1 củ sen
• 200g trứng cá minh thái
• 5-6 lá tía tô
• 2 quả trứng gà
• một ít giấm
• một ít muối
• nhiều dầu ăn
• một ít nước ngâm dành dành (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cắt củ sen quá mỏng sẽ làm giảm độ giòn và không giữ được nhiều trứng cá, vì vậy nên cắt dày.
• Trứng cá minh thái đã có gia vị sẵn, không nên thêm muối hoặc chỉ thêm rất ít vào hỗn hợp trứng để tránh bị mặn.
• Khi làm bánh chiên, thêm bột dành dành hoặc nước ngâm dành dành vào hỗn hợp trứng sẽ tạo màu vàng tươi đẹp.
• Món ăn ngon nhất khi mới chiên xong. Để lâu trứng cá có thể bị tanh, nên chỉ chiên lượng vừa đủ ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử món bánh chiên củ sen độc đáo và thanh lịch thay vì món thông thường.
• ⭐Những ai yêu thích sự hòa quyện giữa vị đậm đà béo ngậy của trứng cá minh thái và độ giòn của củ sen.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn bắt mắt và gọn gàng để bày lên bàn tiệc dịp đặc biệt.