Nguyên liệu chính
củ cảilá ớt khôhành lási-rô tinh bộtmuối biểnbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)nước mắm cá cát lên mensi-rô mận xanh (maesil)hồ tinh bộtNew Sugartỏi bămgừng bămhạt mèdầu mèJin-ganjang (xì dầu đa năng Hàn Quốc)
Bossam Radish Kimchi của Yoon Yi-ryeon
Món kim chi củ cải kiểu bossam giúp tối đa hóa độ giòn dai bằng cách ngâm củ cải trong si-rô tinh bột mà không cần phơi nắng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nêm nếm khi trộn vì độ ngấm và gia vị có thể thay đổi tùy độ dày củ cải và mùa.
- Nếu có lượng củ cải lớn, bạn có thể thêm một ít Jin-ganjang cùng với nước mắm cá cát lên men.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi củ cải kiểu nhà hàng tại nhà để ăn kèm với bossam hoặc thịt heo luộc.
- Những ai muốn có kim chi mặn mà, giòn dai trong thời gian ngắn mà không cần phơi khô củ cải lâu.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Kim Chi Củ Cải Trắng Baosam
- Kim Dae-seok's Kim Chi Củ Cải Tím Kiểu Bossam
- Ttukdak Hyung's Thịt Luộc Nồi Cơm Điện Áp Suất và Kim Chi Củ Cải Bossam
- Mu kimchi bossam của Okjubu
- Ttukdak Hyung thịt vai trước xông rượu và kim chi củ cải
- Chorongmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Yeolmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Yeolmu Mùa Hè Của Kim Dae-seok
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
