Nguyên liệu chính
yeolmu (củ cải non mùa hè)muối biển hạt thôNew Sugarớt khôhành tâyớt đỏớt Cheongyanggừngtỏisaeujeot (tép muối lên men Hàn Quốc)nước mắm cá cơm lên menjeotgal cá cơm lên mennước lêhồ bột mìhành lágochugaru (ớt bột Hàn Quốc)
Kimchi Yeolmu Mùa Hè Của Kim Dae-seok
Món kimchi mùa hè giòn ngon được làm bằng cách ngâm muối yeolmu trong 1 giờ với nước muối hòa tan New Sugar, sau đó trộn nhẹ nhàng với gia vị gồm ớt khô, nước mắm và nước lê.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi rửa yeolmu lần đầu, hãy loại bỏ hết bùn đất; sau khi ngâm muối, chỉ rửa nhẹ nhàng đúng hai lần để giảm mùi hăng của lá và tránh làm dập nát rau.
- Lật ngược yeolmu sau 30 phút ngâm muối để nước muối ngấm đều.
- Để yeolmu đã ngâm muối ráo nước trong 30 phút để tránh làm phần nước gia vị bị loãng.
- Khi trộn, không bóp mạnh tay; hãy nâng nhẹ và trộn đều để tránh làm nát yeolmu hoặc gây ra mùi hăng của lá rau tươi.
Phù hợp với
- Những ai muốn muối một mẻ lớn kimchi yeolmu giòn ngon.
- Những ai đang chuẩn bị món kimchi mùa hè để ăn kèm với cơm trộn bibimbap hoặc mì.
- Những ai muốn làm phần nước gia vị kimchi đậm đà và thanh mát bằng cách xay ớt khô và nước mắm.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải thảo Non và Củ cải non
- Kim Dae-seok món kim chi củ cải non xuân
- Yeolmu Kimchi của Yoon Yi-ryeon
- Yeolmu Kimchi của Aha Bujang
- kimchi yeolmu với soda chanh của Aha Bujang
- Okjubu's Cải thảo Kim Chi
- Seonkyoung Longest Mì Trộn Yeolmu Kimchi Bibim-myeon
- Kimchi Củ Cải Tỉa của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kim Chi Củ Cải Trắng Baosam
- This Man's Cook Thịt heo hầm nước ngọt với củ cải muối chua
