Nguyên liệu chính 🥩
Củ cảiMuối tinhBột ớtTỏi
Mu kimchi bossam của Okjubu
Mu kimchi kiểu tiệm bossam chuyên nghiệp, có vị cay ngọt và kết cấu giòn sần sật, làm nổi bật hương vị của thịt bossam.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn ăn bossam tại nhà kèm mu kimchi giống như ngoài tiệm
- ⭐ Những ai thích món củ cải trộn cay ngọt giòn sần sật
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- Củ cải 1 củ (khoảng 1kg)
- Muối tinh 1.5 muỗng canh
- Nước 0.5 chén
- Bột ớt 5 muỗng canh
- Tỏi băm 1.5 muỗng canh
- Đường 4 muỗng canh
Công thức 🍳
- Cắt củ cải thành sợi dày khoảng 0.5cm.
- Cho muối tinh 1.5 muỗng canh và nước 0.5 chén vào củ cải, trộn đều.
- Ngâm củ cải trong khoảng 2 giờ cho đến khi củ cải giòn.
- Vắt thật khô nước từ củ cải đã ngâm bằng tay hoặc vải mùng.
- Thêm bột ớt 5 muỗng canh, tỏi băm 1.5 muỗng canh, đường 4 muỗng canh vào củ cải đã vắt, trộn đều cho đến khi gia vị thấm đều.
- Cắt củ cải thành sợi dày.
- Ngâm với muối và nước trong 2 giờ.
- Vắt thật khô nước từ củ cải.
- Trộn với bột ớt, tỏi, đường.
Mẹo nấu 💡
- Càng vắt mạnh nước từ củ cải, kết cấu càng giòn và sần sật.
- Có thể ngâm củ cải trong lúc luộc thịt bossam để tiết kiệm thời gian.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung - Thịt ba chỉ luộc nồi áp suất và kim chi củ cải bọc
Món thịt luộc một bàn ăn với thịt ba chỉ nguyên miếng được luộc mềm bằng nước tương đậu nành trong nồi áp suất, ăn kèm với kim chi củ cải giòn.
thịt ba chỉhành tâytỏiớt xanhtương đen
Món thịtKẻ cướp cơmPhong phú
YouTubeTtukdak Hyung thịt vai trước xông rượu và kim chi củ cải
Thay vì thịt ba chỉ, dùng thịt vai trước dùng để nướng, hấp bằng rượu soju, kết hợp với kim chi củ cải được ngâm lâu trong oligo đường tạo độ giòn dai đặc trưng, món bokkeum đơn giản nhưng đậm đà.
củ cảioligo đườnghành láớt bộtnước mắm mực
giá tốtăn thịtđồ ăn đêm
YouTubeOkjubu's Cải thảo Kim Chi
Một món kim chi cải thảo siêu đơn giản với vị thanh mát, đậm đà, được làm bằng cách trộn hỗn hợp bột mì và trái cây để tạo nên hương vị giòn tan, giàu umami
Cải thảoBột mìLêCủ cảiHành tây
cơm nhàmón mùa hèmón phụ làm sẵn
YouTubeLee Won-il Mùa Lạnh Bắp Cải Chua Bảo Tả
Sử dụng củ cải khô đã ngâm nước và quả mận khô được trộn đều với sốt kim chi bảo tả đậm đà, tạo nên món kim chi kèm có vị cay nồng đặc trưng và vị ngọt tinh tế.
rau củ khôquả hồng khôgia vị kim chi bo ssambột ớt xanhnước đường nâu
이색김치꼬들식감cay
YouTubeStriker Chef sữa đậu nành bokkeum
Thịt ba chỉ có cắt vân chéo, rau củ được nướng để tăng độ ngọt đậm đà, sau đó được hầm trong nước tương và sữa cho đến khi mềm mịn tuyệt đối
thịt heo ba chỉhành tâyhành látỏilá quế
tiệc tại nhàđãi kháchmón thịt
YouTubeMón Giò heo và Thịt Ba chỉ luộc siêu đơn giản của Seungwoo Appa
Công thức làm giò heo và thịt ba chỉ luộc siêu đơn giản tại nhà, không cần nguyên liệu thuốc bắc phức tạp, chỉ với nước tương, mạch nha, tương đậu và gia vị đa năng cho hương vị như nhà hàng.
Thịt heoThịt ba chỉNước tươngMạch nhaHành tây
ăn khuyamón cao cấptiệc tại nhà