Cá hấp bán khô của Yoon Yi-ryeon
Món cá bán khô hấp mọng nước dành cho ngày lễ và cúng tổ tiên, thịt chắc nhưng mềm, không có mùi tanh.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rắc rượu nấu ăn hoặc rượu gạo tinh luyện vào giữa quá trình hấp giúp cồn bay hơi, khử mùi tanh và làm thịt cá săn chắc.
- Nếu xử lý cá khi còn nóng, thịt dễ bị nát, vì vậy hãy tắt lửa và để nguội hẳn trước khi chuyển ra đĩa hoặc thêm đồ trang trí để giữ nguyên hình dạng.
- Nếu bạn bảo quản cá đã hấp và hâm nóng lại sau đó, hãy phết một lớp dầu mỏng lên chảo và áp chảo chỉ bề mặt trên lửa nhỏ để tạo hương vị thơm ngon.
Phù hợp với
- Những ai cần chuẩn bị món cá hấp gọn gàng, phù hợp với mâm cỗ ngày lễ theo nghi thức.
- Những ai muốn loại bỏ hoàn toàn mùi tanh đặc trưng của cá bán khô.
- Những ai muốn hoàn thiện món cá với hình dạng nguyên vẹn, thịt không bị nát.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Cá Hấp Bán Khô
- Cách xào mực khô của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung món tôm khô nửa chế biến
- Yeo Kyung-ok món cá hấp kiểu Trung Hoa
- Oh Se-deuk's Gàu Hầm Phong Cách Quảng Đông
- Yeo Kyung-ok món Cá hấp xì dầu kiểu Quảng Đông
- Oh Se-deuk's Cá Mòi Hầm Cay
- Lẩu cá của Lim Sung-geun
- Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok
- Mì Ý Đậu Sồi Khô theo phong cách Seungwoo Appa
