Yeo Kyung-ok món cá hấp kiểu Trung Hoa
Món cá hấp kiểu Hồng Kông với fillet cá trắng mềm mịn được chần trong nước sôi mà không cần nồi hấp, phủ lên trên là dầu hành lá gừng nóng và nước xốt tương đậu nành đậm đà, mang lại hương vị umami sâu sắc.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngay cả khi không có nồi hấp, việc chần cá cùng hành lá và gừng trong nước sôi sẽ hiệu quả trong việc khử mùi tanh.
- Để kiểm tra cá đã chín hay chưa, dùng đũa xiên thử — nếu đũa xuyên dễ dàng mà không gặp trở ngại, tức là cá đã chín kỹ.
- Rưới dầu hành lá gừng nóng lên cá ngay lập tức sẽ làm tăng hương vị và mùi thơm đặc trưng.
- Ngò gai có thể bỏ đi tùy khẩu vị, nhưng nếu thêm vào sẽ nâng tầm món ăn với vị thanh tao và quyến rũ hơn.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái hiện món cá kiểu nhà hàng Trung Hoa cao cấp tại nhà bằng phương pháp đơn giản.
- Người yêu thích vị thanh tao, tinh tế với độ umami sâu sắc, không quá cay.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Oh Se-deuk's Gàu Hầm Phong Cách Quảng Đông
- Cá hấp bán khô của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok món Cá hấp xì dầu kiểu Quảng Đông
- Oh Se-deuk's Cá Mòi Hầm Cay
- Kim Dae-seok's Cá Hấp Bán Khô
- Yeo Kyung-ok's Mì Japchae kiểu Trung Hoa
- Yeo Kyung-rae món Bulgogi phong cách Trung Hoa
- Gà om kiểu Trung Hoa của Sung Si-kyung
- Cơm Cà Tím Mapo Kiểu Trung Hoa Của Ttukdak Hyung
- Gà quay kiểu Trung của Sung Si-kyung
