Nguyên liệu chính
thịt vịt thái látdoenjanggừngthân khoai mônbột ớt Hàn Quốc (gochugaru)nước mắm cá cơm lên menxì dầu nấu canhdasidatỏihành tây
Món Vịt Hầm Không Xương Của Ttukdak Hyung
Món vịt hầm không xương cay nồng, đậm đà với thịt vịt thái lát ướp doenjang và gừng để khử mùi hôi, hầm cùng thân khoai môn và làm sánh bằng bột hạt tía tô.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ướp 800g thịt vịt thái lát với 3 muỗng canh doenjang, 10g gừng băm và 3 muỗng canh mirim trong một giờ để khử mùi hôi.
- Khi nước sôi, cho hỗn hợp đã xay, 0,3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh dasida, 2 muỗng canh tỏi băm, 130g hành tây, 100g hành lá lớn Hàn Quốc (daepa), ớt xanh Hàn Quốc (cheongyang), 200g hẹ, 200g rau cần nước (minari) và 100g cải xoong tím (perilla sprouts) vào. Đun sôi cho đến khi rau củ héo.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức độ mềm của thịt vịt thái lát và hương vị đất của thân khoai môn cùng một lúc.
- Những ai thích món vịt hầm sánh, đậm đà làm từ bột hạt tía tô.
- Những ai tìm kiếm món ăn cay, bổ dưỡng và phục hồi sức khỏe mà cả gia đình có thể cùng thưởng thức.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Canh Vịt Không Xương
- Ttukdak Hyung's Canh Vịt
- Solo Cooking God's Eolkeun Oritang
- Kim Dae-seok's Canh Vịt Phong Cách Gwangju
- Solo Cooking God's Gà Jjimdak Không Xương
- YOOXICMAN Sườn heo mông nguyên bản nấu theo phương pháp sous vide
- Raymon Kim món thịt ba chỉ nguyên miếng hấp cùng nước cam
- Saengtae Jiritang của Yoon Yi-ryeon
- Thịt Heo Vai Trước Kho Tàu Kiểu Jokbal của Aha Bujang
- YOOXICMAN's Thịt heo mông nguyên con nướng lò theo công thức huyền thoại Marco Pierre White
