Canh vịt xắt lát đậm đà, cay nồng, được nấu từ thịt vịt xắt lát không mùi hôi nhờ ngâm với tương đậu nành và gừng, cùng củ sắn mềm mịn, được làm đặc bằng bột vừng đen và bột gạo nếp.

Một món canh cay đậm đà được nấu từ thịt vịt tươi hầm chậm cùng củ cải và giá đỗ, tuyệt vời để nhắm rượu soju hoặc giải rượu.