Saengtae Jiritang của Yoon Yi-ryeon

Mẹo nấu 💡

• Nếu gan trong nội tạng cá minh thái tươi quá mềm, tốt hơn nên bỏ đi để nước dùng trong hơn.
• Không nên đun minari lâu trong nồi; thay vào đó, đặt lên trên trong tô dọn và để chín bằng nhiệt dư.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một loại nước dùng nhẹ nhàng, thanh mát như thể làm sạch bên trong cơ thể, thay vì vị cay của gochugaru.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của cá minh thái tươi và nội tạng béo ngậy, đậm đà của nó trong mùa đông lạnh.
• ⭐Những ai muốn học phương pháp chính thống để có nước dùng trong như kiểu phục vụ tại các nhà hàng chuyên về các món như canh cá nóc trong hoặc canh cá mặt quỷ.