This Man's Cook Canh Hầm Thịt Ba Chỉ Nguyên Miếng Với Rượu Vang
Một món hầm đặc biệt giúp tối đa hóa độ ngọt và hương vị bằng cách hầm thịt ba chỉ nguyên miếng mà không dùng nước, sử dụng rượu vang và soju làm nền tảng
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào phần ngoài đến khi chuyển màu nâu vàng giúp giữ nước và làm tăng đáng kể độ sâu của hương vị món hầm.
- Luôn hầm mở nắp để cồn và mùi đặc trưng của thịt heo bay hơi hoàn toàn.
- Không cắt thịt ngay sau khi nấu—cho thịt nghỉ dưới giấy bạc 5 phút giúp tránh vụn và đảm bảo miếng cắt gọn gàng.
- Nếu không có tiêu whole đen, hãy bỏ qua thay vì dùng tiêu xay vì nó có thể làm nước hầm đục; chỉ cần bỏ qua là được.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà hơn và độ mềm mịn vượt trội so với thịt heo hấp thông thường.
- Người tìm kiếm món chính sang trọng cho các buổi tụ họp, ngày lễ hay tiếp khách.
- Người nội trợ muốn tận dụng rượu vang còn dư để chế biến một món thịt độc đáo, an toàn và dễ làm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung món thịt heo hầm rượu và pa-jjel-i nướng kiểu bếp
- YOOXICMAN Sườn heo mông nguyên bản nấu theo phương pháp sous vide
- YOOXICMAN's Sư tử xào thịt ba chỉ gói kim chi kiểu ngâm chân không
- Solo Cooking God - Sư tử lợn nguyên miếng Maillard một nồi
- Raymon Kim món thịt ba chỉ hầm whole pork belly với cải thảo muối hành lá
- Solo Cooking God's Thịt Ba Chỉ Hầm Nước Sốt Đen Coca-Cola (Suyuk)
- Kim Dae-seok: Thịt ba chỉ heo luộc kombu
- Raymon Kim món thịt ba chỉ nguyên miếng hấp cùng nước cam
- Kang Leo Thịt Ba Chỉ Nguyên Tảng Hấp Suyuk
- Striker Chef siêu giòn thịt ba chỉ whole
