Nguyên liệu chính
thịt ba chỉ nguyên miếnghành tâyhành látỏi nguyên củtiêu đen nguyên hạtrượu sojutương doenjangnước tương cao cấp
Kim Dae-seok: Thịt ba chỉ heo luộc kombu
Một món ăn không thể thiếu trong mùa làm kim chi—thịt ba chỉ nguyên miếng được luộc mềm, mọng nước với hành tây và hành lá, sử dụng kombu và rượu soju để khử mùi hôi.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Vỏ hành tây chứa các hợp chất giúp giảm mùi hôi và làm mềm thịt—hãy rửa sạch và để nguyên vỏ khi nấu.
- Sử dụng thịt ba chỉ tươi thay vì thịt đông lạnh để giữ độ mềm và tránh bị khô sau khi để nguội.
- Kombu sẽ tiết ra chất nhầy nếu nấu quá lâu—hãy lấy ra trong vòng 10 phút sau khi sôi để nước dùng và thịt được sạch.
- Thời gian nghỉ 15 phút khi đậy nắp sau khi tắt bếp là rất quan trọng—nó giúp giữ lại nước thịt và đảm bảo thành phẩm mềm mọng, thơm ngon.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món thịt ba chỉ luộc mềm hoàn hảo mà không bị thất bại trong mùa làm kim chi.
- Bất kỳ ai đang tìm kiếm món thịt ba chỉ luộc mọng nước, không có mùi hôi.
- Người hâm mộ món thịt heo luộc đậm đà hương vị như tại nhà hàng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim món thịt ba chỉ hầm whole pork belly với cải thảo muối hành lá
- Solo Cooking God Xông Hành Cả Miếng Mỡ Lợn Nấu Bằng Lò Vi Sóng
- Solo Cooking God - Sư tử lợn nguyên miếng Maillard một nồi
- Thịt Ba Chỉ Kho Táo Ít Nước của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Thịt Ba Chỉ Hấp Rong Biển và Bossam Hàu
- YOOXICMAN Sườn heo mông nguyên bản nấu theo phương pháp sous vide
- This Man's Cook Canh Hầm Thịt Ba Chỉ Nguyên Miếng Với Rượu Vang
- Kang Leo Thịt Ba Chỉ Nguyên Tảng Hấp Suyuk
- YOOXICMAN's Sư tử xào thịt ba chỉ gói kim chi kiểu ngâm chân không
- Kim Dae-seok Cơm nấu nồi áp suất với tảo bẹ
