Cách nấu của This Man's Cook: Món xào mực với kim chi cay
Món ăn ngon miệng được làm bằng cách rửa sạch vị mạnh của kim chi quá chín để giữ độ giòn, sau đó xào nhanh với mực và nước sốt cay ngọt bí mật, tạo nên hương vị đậm đà, đầy chất umami.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi bắt đầu xào kim chi, thêm 1 muỗng đường sẽ giúp trung hòa mùi hăng nồng và vị chua gắt hiệu quả.
- Mực dễ trở nên dai nếu xào quá lâu do mất nước, vì vậy tốt nhất là xào chín kim chi trước, rồi mới cho mực vào cuối cùng và xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm dai.
- Nếu không có nước sốt cá thu, có thể thay bằng 1 muỗng nước sốt cá cơm khô hoặc nước sốt kanaeri để giữ độ đậm đà của món ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn biến kim chi cay quá chín khó tính thành món ăn độc đáo và tinh tế.
- Fan yêu thích nước sốt xào cay ngọt kết hợp cùng các món hải sản dai giòn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Xào thịt hộp Kimchi tươi
- This Man's Cook Kim chi xào mực
- Mực Xào Kim Chi Duruchigi của Aha Bujang
- Ojing-eo-bokkeum của Baek Jong-won
- Mực xào cay kiểu Seungwoo Appa
- Jung Ho-young's Xào Mực Đơn Giản
- Kim Dae-seok Món Mực Xào
- Ojingeo-bokkeum (Mực Xào Cay) của Yoon Yi-ryeon
- Mực Xào Cay Áp Chảo của Kim Ho-yoon
- Maeil Matna Mực xào cay
