Ojing-eo-bokkeum của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Khi xào mực, phải cho đường vào đầu tiên vì sự khác biệt về kích thước phân tử giúp vị ngọt thấm sâu vào bên trong mà không bị đọng lại bên ngoài.
• Khi cho gia vị vào, nếu thấy thiếu nước và bị vón cục như bánh tteok, đừng hoảng, hãy thêm một chút nước để làm ẩm và xào đều.
• Nếu rau củ được đun nóng quá lâu sẽ bị mềm và ra nhiều nước, vì vậy nhất định phải xào nhanh trên lửa lớn để giữ được độ giòn mới ngon.
• Món Ojing-eo-bokkeum đã hoàn thành khi ăn kèm cơm nóng và trứng ốp la lòng đào như món cơm trộn (deopbap) sẽ tạo nên sự kết hợp tuyệt vời.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món ăn kèm cơm chắc chắn hao cơm với nước sốt cay ngọt.
• ⭐Những ai từng thất bại khi làm Ojing-eo-bokkeum vì nước sốt không thấm hoặc ra quá nhiều nước.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món cơm trộn (deopbap) no bụng và đặc biệt cho bữa tối cuối tuần.