This Man's Cook Canh Mực Khô Xào Ớt Chuông
Ngâm mực khô cứng trong nước vo gạo để làm mềm, sau đó hầm cùng ớt chuông thơm lừng và nước sốt ngọt mặn đậm đà, tạo nên món ăn phụ cao cấp.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng nước vo gạo thay vì nước máy thông thường khi ngâm mực khô sẽ hiệu quả loại bỏ mùi tanh đặc trưng và vị lạ của mực.
- Luôn cắt mực theo chiều ngang vuông góc với sợi (không cắt dọc), để tránh cuộn và đảm bảo độ mềm mịn khi nấu.
- Dùng jochung (siro gạo) thay vì siro ngô hay mật ong thông thường để đạt được vị ngọt sâu, tinh tế đặc trưng của món hầm này, đồng thời giữ được độ bóng sáng trên bề mặt món ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn biến mực khô cứng, dai khó nhai thành món ăn phụ mềm mại, dễ ăn mà không cần nhai nhiều.
- Người tìm kiếm món khai vị đẳng cấp, kích thích vị giác nhờ vị cay nồng của ớt chuông và nước sốt mặn mà, đậm đà.
- Người muốn có món ăn kèm cho hộp cơm trưa, giữ được độ tươi và bóng đẹp dù để lâu trong tủ lạnh mà không bị cứng.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Mực Hầm với Ớt Shishito
- Raymon Kim Món mì tôm và hạt tiêu Sichuan
- This Man's Cook Cà Phê Hạt É Nóng Cay Xào Mực
- Kim Dae-seok's Perilla Pepper Squid Stew
- This Man's Cook Canh Mực Ớt Perilla Cay
- Gamja jorim khoai tây với ớt kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon
- Cá thu đao Kkwari-gochu rim của Seungwoo Appa
- Súp Củ Cải Mực Khô của Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Thịt heo vai xào với ớt cay nhỏ
- Cá Bơn Kho với Ớt Kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon
