Gamja jorim khoai tây với ớt kkwarigochu của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• 4 củ khoai tây nhỏ (khoảng 600g)
• 20 quả ớt kkwarigochu
• hành lá lớn, băm nhỏ, lượng vừa đủ
• 1/2 củ hành tây
• dầu ăn, lượng vừa đủ
• 3 muỗng canh mạch nha
• 0.7 muỗng canh đường (nêm nếm theo khẩu vị)
• 1 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh gochujang (gạt ngang)
• 3 muỗng canh nước tương
• 0.5 muỗng canh tỏi băm
• một lượng si rô gừng bằng móng tay (hoặc 1 muỗng canh rượu nấu ăn, tùy chọn)
• khoảng 300ml nước
• tiêu đen, lượng tùy ý
• dầu mè, lượng tùy ý
• mè rang, lượng tùy ý

Công thức 🍳