Nguyên liệu chính 🥩
Cá thu đao đóng hộpBột mìỚt kkwari-gochuNước tương
Cá thu đao Kkwari-gochu rim của Seungwoo Appa
Món ăn kèm siêu đơn giản, 'đánh cắp cơm' với cá thu đao được áo bột và chiên giòn bên ngoài, sau đó rim cùng ớt kkwari-gochu và sốt tương ngọt mặn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức món rim cá đóng hộp mà không có mùi tanh khó chịu.
- ⭐ Những ai muốn một món ăn kèm 'đánh cắp cơm' chắc chắn, thời gian nấu ngắn và không sợ thất bại.
- ⭐ Những ai muốn tận dụng ngon lành hộp cá thu đao còn thừa và ớt đang héo.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- 1 hộp cá thu đao đóng hộp
- Lượng bột mì vừa đủ (hoặc bột chiên giòn/bột chiên xù)
- 1 nắm ớt kkwari-gochu
- Sốt nước tương (nước tương đậm đặc, đường, rượu nấu ăn, v.v. lượng vừa đủ)
- Lượng dầu ăn vừa đủ
- Một ít mè rang
Công thức 🍳
- Đổ bỏ hoàn toàn nước trong hộp cá thu đao để loại bỏ mùi tanh lần 1.
- Phủ đều bột mì, bột chiên giòn hoặc bột chiên xù lên bề mặt cá thu đao đã ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá thu đao đã áo bột vào chiên cho đến khi vàng đều và giòn rụm các mặt.
- Lật cá thu đao và chiên cho đến khi chín, sau đó vớt ra riêng trước khi bột mì bị cháy đen trong dầu.
- Cho sốt rim đã trộn nước tương, đường, v.v. và ớt kkwari-gochu đã rửa sạch vào chảo rim, sau đó bật bếp.
- Nếu không có ớt này, có thể thay thế bằng ớt xanh thường hoặc ớt Cheongyang. Để giảm độ cay, hãy loại bỏ phần hạt trắng bên trong ớt trước khi sử dụng.
- Khi sốt sôi, cho cá thu đao đã chiên vào và rim cho đến khi sốt trở nên sánh đặc.
- Khi cá và ớt đã thấm đều nước sốt, bày ra đĩa, rưới phần sốt nước tương còn lại trong chảo lên trên và rắc mè rang để hoàn thành.
- Đổ bỏ nước cá thu đao, áo bột và chiên giòn trong chảo.
- Đun sôi sốt nước tương và ớt kkwari-gochu trong chảo, sau đó cho cá thu đao đã chiên vào.
- Rim cho đến khi sốt sánh đặc, sau đó rưới sốt lên trên để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Việc đổ bỏ nước trong hộp cá là bước quan trọng để giảm mùi tanh.
- Áo bột rồi chiên giúp ngăn dầu bắn do độ ẩm của cá thu đao và tạo độ giòn.
- Cá thu đao đã chín hoàn toàn nên bạn không cần lo lắng về việc nấu chín bên trong, chỉ cần rim cho sốt sánh lại là có thể kết thúc.
- Phần sốt rim còn lại là gia vị cốt lõi rất ngon khi trộn với cơm, vì vậy đừng bỏ đi mà hãy rưới hết lên món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung Hangjeongsal Kkwarigochu Jorim
Thịt vai heo kho ớt chuông xanh với ớt chuông xanh, thịt vai heo nguyên miếng, gừng lát, kho cùng gia vị xì dầu mặn mà, đậm đà.
Thịt má heo nguyên miếngTỏi nguyên củGừng thái látXì dầuDầu hào
Cơm nhàKẻ cắp cơmThịnh soạn
YouTubeThịt bò hầm khoai tây của Seungwoo Appa
Luộc sơ khoai tây với nước muối để giữ độ mềm xốp và chống cháy trong quá trình hầm, đảm bảo thành công món thịt bò hầm ớt sừng bò khoai tây.
Khoai tâyThịt bòỚt sừng bòNước tươngMirin
Siêu đơn giảnMón hao cơm
YouTubeBaek Jong-won Kkwarigochu Samgyeopsal Bokkeum
Thịt ba chỉ được chiên vàng, tẩm đường và xì dầu tạo hương vị lửa, thêm ớt que cay nhẹ để tăng độ giòn.
thịt ba chỉớt queớt xanhhành láxì dầu
cực kỳ đơn giảnhương vị lửa
YouTubeStriker Chef: Cơm rang ba chỉ thái lát kiểu Thái với ớt bi
Món cơm rang ba chỉ siêu đơn giản với ớt bi cay và húng quế thơm lừng, mang đến hương vị độc đáo và quyến rũ.
Ba chỉ heo thái látHành láỚt biỚt sừngLá húng quế tươi
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTubeGà xào nhiều tỏi với ớt chuông xanh của Baek Jong-won
Thịt gà thái nhỏ được xào như chiên cùng tỏi và ớt khô, sau đó caramen đường và xì dầu để tạo hương khói, kết thúc với ớt chuông xanh thơm ngon — một món gà xào xì dầu độc đáo.
thịt gàớt chuông xanhtỏi téphành láxì dầu
đồ ăn khuyamón lạ
YouTubeCá Trích Hầm Kim Chi Củ Cải Striker Chef
Món hầm củ cải đậm đà hương vị, nấu với tương đậu nành rang bơ thơm lừng, củ cải ngọt thanh, kim chi chua và cá trích đóng hộp.
Cá trích đóng hộpCủ cảiHành láỚt hiểmBơ
Cá trích hầm kim chiMón ăn hao cơmBữa cơm gia đình