Nguyên liệu chính
sườn bòsojudoenjangnước tương nguyên chấtđường vàngmirinsiro vàngcủ cải trắnglêtáogừngtỏi nguyên téphành tâyhành láớt khôhạt tiêu nguyên quảlá hương thảobột năngpaste yuzu
This Man's Cook Canh Sườn Bò Xíu Yuzu
Sườn bò được tẩm bột năng, nướng qua rồi hầm trong nước sốt đặc biệt làm từ tương đậu nành với paste yuzu, tạo nên món ăn có lớp ngoài giòn tan và phần thịt bên trong mềm mại, được nâng tầm bởi vị chua thanh tươi mát của yuzu.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cắt những đường nhỏ vào lớp màng của sườn bò giúp dễ tách thịt khỏi xương sau khi nấu hơn.
- Luôn hầm sườn bò với nắp mở để các mùi vị khó chịu bay hơi theo hơi nước.
- Chiên sườn bò trong chảo không cần làm nóng trước với dầu để tránh cháy và đảm bảo thịt chín đều, mềm bên trong.
- Nếu không có paste yuzu, bạn có thể thay thế bằng nước ép trà yuzu đóng chai bán sẵn.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một món sườn bò độc đáo với hương vị thanh ngọt, mặn chua dịu nhẹ.
- Người yêu thích sườn bò kiểu nhà hàng với lớp vỏ giòn và phần thịt mềm, ngọt nước.
- Những người đang tìm kiếm món chính phù hợp cho buổi họp gia đình hoặc tiệc cuối năm tại nhà.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sườn non kho yuja của Ttukdak Hyung
- This Man's Cook Thịt sườn non hầm với sốt yuzu
- This Man's Cook Canh Sườn Non Cay Nồng
- Sườn heo hầm Hanmac của Choi Kang-rok
- Seungwoo Dad - Naembi Deunggalbi Jorim
- Sườn bò kho tương của Seonkyoung Longest
- Lim Sung-geun món canh cá tuyết yến ngọt cay
- Kim Dae-seok's Đùi heo nướng lò chiên
- Sườn Bò Hầm Kimchi Già của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung món sườn non chiên
