Sườn heo hầm Hanmac của Choi Kang-rok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Trong quá trình hầm, màu sắc của thịt sẽ nhạt đi, vì vậy cần nướng kỹ ở giai đoạn đầu cho đến gần cháy để có hương vị sâu đậm.
• Bia là nền tảng tuyệt vời tạo vị umami, và cồn sẽ bay hơi hoàn toàn trong quá trình đun lâu.
• Để bơ tan chảy bằng nhiệt dư sau khi tắt bếp sẽ giúp nước sốt có độ bóng mềm mại và hương vị cao cấp hơn.
• Để làm món ăn kèm, bạn có thể luộc khoai lang bằng lò vi sóng cả vỏ, sau đó dùng tay xé tự nhiên rồi chiên giòn để làm khoai tây chiên giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món sườn heo hầm độc đáo, đậm đà hương vị với bia.
• ⭐Những người muốn chuẩn bị một món chính hấp dẫn cho ngày đặc biệt bằng sự kiên nhẫn và thời gian.
• ⭐Những người muốn học hỏi kỹ thuật nấu ăn độc đáo của đầu bếp Choi Kang-rok và mẹo hoàn thiện nước sốt bằng bơ.