Sườn Bò Hầm Kimchi Già của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng nước đường ấm thay vì nước lạnh giúp rút máu từ sườn bò nhanh hơn nhiều.
• Loại bỏ phần ruột bên trong của kimchi già giúp nước dùng sạch, không bị ngấy; trộn nhẹ với đường cũng loại bỏ mùi kimchi nồng.
• Cắt nhỏ mắm tôm giúp loại bỏ mùi khó chịu từ sườn và thêm vị umami đậm đà tươi mát cho nước dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một món thịt đậm đà, bổ dưỡng làm món chính cho bữa tối.
• ⭐Những ai muốn vị kimchi chua thanh mát, không có mùi nồng của kimchi già.
• ⭐Những ai thích sườn bò mềm rời xương.