Nguyên liệu chính 🥩
cải bắp napa muốibột ớt đỏcủ cải trắnghành lálá ngoài cải bắp napa
Lim Sung-geun's Kim Chi Cải Bắp Napa Siêu Đơn Giản
Một món kim chi siêu đơn giản được làm nhanh chóng bằng cách trộn phần nhân với hỗn hợp sốt kim chi đa năng đã có sẵn.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn làm kim chi nhanh và dễ dàng bằng cải bắp napa muối mà không cần trải qua các bước làm kim chi phức tạp
- ⭐ Những người tìm kiếm món kim chi cải bắp napa đảm bảo thành công, tươi mát và giòn tan
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- cải bắp napa muối 2 cây
- sốt kim chi đa năng 900g
- củ cải trắng 1/2 cây
- hành lá 20 nhánh
- lá ngoài cải bắp napa (kongnamul) vừa đủ
- muối biển một chút
- tỏi xanh (tùy chọn) vừa đủ
Công thức 🍳
- Cắt hành lá thành đoạn dài 4–5cm, thái củ cải trắng thành lát mỏng 3–4mm theo thớ.
- Cho củ cải trắng và hành lá đã thái vào một cái tô lớn, thêm 900g sốt kim chi đa năng. Trộn nhẹ nhàng để tạo thành phần nhân.
- Nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào phần thân bên trong của cải bắp napa muối, đều khắp. Dùng tay nhẹ nhàng phủ một lớp sốt còn dư lên các lá ngoài.
- Bọc kín toàn bộ cải bắp bằng lá ngoài màu xanh đậm để ngăn nhân rơi ra, sau đó dùng tay ấn mạnh để loại bỏ các khoảng trống không khí.
- Đổ kim chi vào chum chỉ đầy khoảng 70%, phủ thêm lá ngoài cải bắp napa lên trên, ấn lại lần nữa, rắc một ít muối biển lên trên, để lên men ở nhiệt độ phòng trong hai ngày trước khi chuyển sang tủ lạnh.
- Tạo hình que củ cải và cắt hành lá thành đoạn dài 4–5cm.
- Trộn củ cải và hành lá với 900g sốt kim chi đa năng để làm phần nhân.
- Nhồi phần nhân vào phần bên trong của cải bắp napa muối.
- Bọc cải bắp bằng lá ngoài và đặt vào chum kim chi.
- Che phủ bằng lá ngoài cải bắp napa và rắc một chút muối để lên men.
Mẹo nấu 💡
- Khi thái củ cải, luôn cắt dọc theo thớ chứ không cắt ngang để giữ độ giòn.
- Để tăng độ tươi mát và hương vị sâu hơn, nếu muốn, hãy trộn thêm tơ sò hoặc cá thu đã làm sạch vào phần nhân.
- Để tránh tràn khi kim chi lên men, đừng đổ đầy chum quá 70%.
- Che phủ bằng lá ngoài cải bắp napa và rắc muối biển giúp hạn chế tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa bị mềm và mùi lạ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Kim chi bắp cải của Okjubu
Một món kim chi bắp cải đơn giản và ngon miệng với độ giòn tự nhiên và gia vị cay ngọt đậm đà, là lựa chọn tiết kiệm lý tưởng thay cho bắp cải thảo đắt tiền.
bắp cảihành tây
siêu dễgiòn sần sậtmón phụ làm sẵn
Lim Sung-geun's Oigochoo Kimchi So-bakki
Món ăn nhẹ đơn giản và thanh mát, dùng quả ớt oigochoo giòn để nhồi nhân tương ớt kim chi lên men chua cay, kích thích vị giác.
quả ớt oigochookim chi tươihành láớt cheongyangbột ớt đỏ
dễ làmmón ăn kèmnhồi ớt
Solo Cooking God: Makguksu Kimchi Hẹ
Một món makguksu tươi mát và thú vị với nước dùng đậu nành chua ngọt, phủ đầy hẹ giòn và kimchi lên men kỹ, mang đến kết thúc thanh mát và nhẹ nhàng.
ramen kiều mạchhẹkimchitrứng
món mìđặc sản mùa hèhương vị chua ngọt
Gimbap cay nồng cá cơm và ớt chuông của Seungwoo Appa
Món gimbap đặc biệt siêu đơn giản với cá cơm khô rang cay ngọt với tương ớt và siro ngô, thêm ớt Cheongyang và lá tía tô để có hương vị sảng khoái.
tảo biểncá cơm khô nhỏớt chuông xanhlá húng quếgochujang
Siêu đơn giảnCayTận dụng đồ thừa
Lee Won-il Mục Tiền Chi Bắp cải Trắng Xào Tương Hạt Dền
Bí quyết nấu ăn nổi tiếng của đầu bếp Lee Won-il, món hấp kết hợp thịt heo mềm mịn với bắp cải ngọt thanh, thấm đẫm vị đậm đà từ tương hạt dền.
thịt ba chỉ heocải thảo Trung Hoahành láhành tâyớt đỏ
ăn với cơm rất hợpcơm nhàmón nhắm bia
Kim chi củ cải non giòn tan của Lim Sung-geun
Loại kim chi củ cải non này giữ được độ giòn đến tận cùng nhờ nước ngâm đặc biệt làm từ soju.
củ cải trắngbột ớt đỏsojunước ấm
kim chimón ăn kèmnấu ăn tại nhà