Nguyên liệu chính 🥩
bắp cảihành tây
Kim chi bắp cải của Okjubu
Một món kim chi bắp cải đơn giản và ngon miệng với độ giòn tự nhiên và gia vị cay ngọt đậm đà, là lựa chọn tiết kiệm lý tưởng thay cho bắp cải thảo đắt tiền.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm một loại kim chi giòn độc đáo, khác biệt so với kim chi bắp cải thông thường
- ⭐ Người từng ngại làm kim chi vì phiền phức khi phải chuẩn bị paste gạo nếp
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- bắp cải 1 cây
- muối hạt tùy ý
- bột ớt đỏ 1 chén
- tỏi băm 5-6 muỗng canh
- gừng một lượng nhỏ
- hành tây tùy ý
- đường 6 muỗng canh
- nước mắm mực 6-7 muỗng canh
- siro mận một lượng nhỏ
- muối một lượng nhỏ
- cơm thừa tùy ý
Công thức 🍳
- Cắt bắp cải thành những miếng lớn, dày.
- Rắc đều muối hạt lên bắp cải đã cắt và để yên để ướp.
- Cho bột ớt đỏ, tỏi băm, gừng, hành tây, đường, nước mắm mực, siro mận, một ít muối và cơm thừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Sau khi ướp xong, vắt kỹ bắp cải bằng rổ để loại bỏ hết nước dư.
- Rưới hỗn hợp gia vị đã xay lên bắp cải đã vắt khô và trộn đều.
- Cắt bắp cải thành miếng dày và ướp muối hạt.
- Xay nhuyễn cơm thừa cùng tất cả các nguyên liệu gia vị trong máy xay.
- Vắt sạch bắp cải đã ướp rồi trộn đều với hỗn hợp gia vị.
Mẹo nấu 💡
- Không cần chuẩn bị riêng paste gạo nếp — chỉ cần xay luôn cơm thừa cùng các gia vị là có thể làm nhanh chóng và tiện lợi.
- Đảm bảo vắt kỹ bắp cải để tránh hiện tượng tách lớp gia vị và giúp hấp thụ hương vị tốt hơn.
Có thể bạn cũng thích
Lim Sung-geun's Kim Chi Cải Bắp Napa Siêu Đơn Giản
Một món kim chi siêu đơn giản được làm nhanh chóng bằng cách trộn phần nhân với hỗn hợp sốt kim chi đa năng đã có sẵn.
cải bắp napa muốibột ớt đỏcủ cải trắnghành lálá ngoài cải bắp napa
kim chimón ăn kèmnấu ăn tại nhà
Lim Sung-geun's Oigochoo Kimchi So-bakki
Món ăn nhẹ đơn giản và thanh mát, dùng quả ớt oigochoo giòn để nhồi nhân tương ớt kim chi lên men chua cay, kích thích vị giác.
quả ớt oigochookim chi tươihành láớt cheongyangbột ớt đỏ
dễ làmmón ăn kèmnhồi ớt
Okjubu món Xào Cải Bắp Cá Ngừ
Món ăn đơn giản xào cải bắp giòn ngọt với cá ngừ đóng hộp thơm lừng trong nước sốt tương đậu nành đậm vị.
cải bắphành tâyhộp cá ngừtương đậu nành đậm vịtương đậu nành thường
canned tuna dishmón phụ làm sẵnsiêu dễ
Okjubu's Cải thảo xì dầu nướng BBQ
Dưa cải thảo giòn cay kiểu nướng BBQ với vị chua tươi mát nhờ không đun sôi giấm.
Cải thảoỚt CheongyangXì dầuGiấm
Cải thảo nướng BBQDưa muốiMón ăn kèm
Công kích thủ sếp cải thảo thịt bò xào rong biển
Món ăn ngon miệng với cải thảo được nấu chín bằng lò vi sóng và thịt bò mềm thơm, trộn đều với bột rong biển, dầu mè tạo nên vị béo ngậy hấp dẫn.
cải bắpthịt bò phần thăndầu mèhạt mè nguyên hạthạt cải dầu
món lành mạnhmón phụ làm sẵnvị béo thơm
Yangbaechujeon của Solo Cooking God
Một món bánh bắp cải siêu đơn giản kiểu okonomiyaki, giúp bạn dùng hết bắp cải còn lại một cách nhanh chóng và ngon miệng, đặc biệt phù hợp khi bạn mua bắp cải về để ăn kiêng.
bắp cảigiá đỗbột làm bánhtrứngsốt mayonnaise
siêu đơn giảntiết kiệmmón nhắm