Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Napa Mùa Hè
Một món kim chi cải bắp napa mát lạnh mùa hè được làm bằng cách trộn cải bắp đã ngâm nước muối trong 4 giờ với hỗn hợp gia vị mát lạnh được xay từ ớt đỏ, gừng và lê, mang đến vị giòn cay tươi mới lý tưởng cho thời tiết nóng.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cải bắp napa mùa hè không nên ngâm quá lâu vì sẽ mất vị ngọt và trở nên dai. Dùng nhiều muối và giới hạn thời gian ngâm đúng 4 giờ để đạt kết quả tốt nhất.
- Bọc kín cải bắp bằng màng bọc lớn trong quá trình ngâm giúp duy trì nhiệt độ bên trong, rút ngắn thời gian ngâm và ngăn ngừa sâu bệnh xâm nhập.
- Bột gạo nếp đóng vai trò là thức ăn cho vi sinh vật có lợi, thúc đẩy quá trình lên men tốt hơn và làm tăng hương vị—đặc biệt quan trọng đối với kim chi mùa hè.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm kim chi cải bắp napa mát lạnh, cay nồng mùa hè tại nhà.
- Người tìm kiếm bí quyết để có kim chi giòn, chắc, vẫn giữ độ giòn ngay cả ở phần cuối.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi cải thảo mùa hè New Sugar của Kim Dae-seok
- Kimchi Bắp Cải và Xà Lách Mùa Hè của Aha Bujang
- Kim chi cải thảo mùa hè Pogi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Napa Mùa Hè
- Kimchi Cải Thảo Chay của Seonkyoung Longest
- Kim chi cải thảo nguyên cây của Seonkyoung Longest
- Kim Chi Cải Eolgari của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi cải thảo của Chinese Cuisine Witch
- Kim chi bắp cải của Jung Ho-young
- Cabbage Kimchi của Aha Bujang
