Kim chi bắp cải của Jung Ho-young
Một món kim chi giòn mát mùa hè được làm bằng nước lê đóng chai mua sẵn và hành tây xay nhuyễn thay vì bột gạo nếp, lý tưởng cho việc chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng dung dịch ngâm thay vì rắc muối trực tiếp giúp gia vị thấm đều và nhanh hơn vào bắp cải.
- Không rửa bắp cải sau khi ngâm muối trước khi trộn—điều này giữ lại nước dùng đậm đà hình thành trong quá trình lên men, tạo độ sánh và giòn mát đặc trưng cho kim chi nước.
- Nếu muốn tránh các gia vị hóa học như monosodium glutamate, tăng lượng nước mắm kangaroo thêm khoảng 1 muỗng canh để cân bằng độ mặn và tăng vị umami.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm một loại kim chi độc đáo, mát lạnh và giòn để kích thích khẩu vị trong mùa hè.
- Người thấy việc làm kim chi truyền thống với bột gạo nếp quá vất vả và đang tìm kiếm công thức đơn giản hơn.
- Người chán món kim chi đóng gói và muốn tìm một món ăn kèm chất lượng cao, chi phí thấp, làm số lượng lớn với ít nguyên liệu.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Trắng
- Cabbage Kimchi của Aha Bujang
- Kim chi bắp cải của Okjubu
- Kim Dae-seok Kimchi cải thảo khoai lang
- Kim Chi Bắp Cải Ăn Liền của Jung Ho-gyun
- Cơm Rang Kimchi Bắp Cải của Delicious Slow-Aging
- Salad Bắp Cải và Rong Biển của Delicious Slow-Aging
- Kim Chi Cải Eolgari của Yoon Yi-ryeon
- Kimchi Bắp Cải và Xà Lách Mùa Hè của Aha Bujang
- Kim chi cải thảo nguyên cây của Seonkyoung Longest
