Striker Chef món Bít tết Lườn Vịt Xốt Balsamic
Món bít tết phong cách nhà hàng cao cấp với lườn vịt mềm ngọt được nấu theo phương pháp ngâm nước (sous vide), kết hợp cùng xốt cam thanh mát và đậm đà balsamic.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi xử lý vỏ cam, hãy tránh phần thịt trắng bên trong vì nó có thể gây đắng — chỉ dùng lớp vỏ vàng mỏng bên ngoài.
- Khi chiên lườn vịt, không cần thêm dầu — hãy dùng mỡ tự nhiên từ vịt để làm giòn mặt da từ từ.
- Khi cắt, giữ mặt thịt hướng lên trên để tránh làm vỡ lớp da giòn và đảm bảo đường cắt sạch sẽ.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử món ăn đẳng cấp nhà hàng tại nhà cho dịp đặc biệt.
- Người nội trợ muốn chế biến lườn vịt sous vide chuẩn xác, đồng đều và an toàn nhờ máy sous vide.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Ức Vịt Áp Chảo Sốt Cam
- Kim Milan: Ức Vịt Áp Chảo Sốt Đậu Lăng Kiểu Bít Tết
- Raymon Kim's Thịt Duck Nạc
- Công kích thủ sếp thịt vịt ngực xắt lát nướng
- Vịt confit và steak ức vịt của Seungwoo Appa
- Striker Chef Bít tết cừu sốt balsamic
- Raymon Kim món thịt lợn nạc vai sốt balsamic
- Ttukdak Hyung món Bắc Kinh Độc thịt vịt
- Ttukdak Hyung thịt bò sườn mỏng sốt tiêu đen đặc biệt
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
