Kim Milan's Ức Vịt Áp Chảo Sốt Kem Bí Ngòi

Nguyên liệu cần có 🛒1 phần

• 1 ức vịt
• 3–4 lá rau diếp đỏ
• 1/2 quả bí ngòi
• 1 củ hành tây
• 1 muỗng canh đậu edamame (đậu nành xanh)
• 35g bơ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 50ml nước ép lựu
• một ít nước dùng bò
• 1 muỗng cà phê giấm sherry
• một ít cỏ xạ hương
• một ít bột tiêu Tứ Xuyên
• một ít muối
• một ít tiêu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để giữ ức vịt mọng nước mà không bị chín quá, hãy tắt bếp và dùng nhiệt dư của chảo cùng dầu bơ để nấu nhẹ các mặt trong khi nghỉ đủ thời gian.
• Bột tiêu Tứ Xuyên giúp khử hoàn hảo mùi đặc trưng của thịt vịt, nâng tầm hương vị lên một cấp độ mới.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn trình bày món ức vịt cao cấp như nhà hàng tại nhà.
• ⭐Những ai muốn học kỹ thuật nghỉ thịt và phương pháp làm sốt kiểu Pháp-Ý cao cấp.