Nguyên liệu chính
Cá thuCủ cảiKhoai tâyHành lá lớnHành tâyJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)Rượu nấu ănNước mắm cá cát lên menGochujangGochugaru (bột ớt Hàn Quốc)Tỏi bămDầu hàoSi-rô tinh bột
Cá thu kho của Kim Jin-soon
Món cá thu kho kiểu bà ngoại với củ cải cắt dày và khoai tây được om trong nước sốt cay để có hương vị đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Om củ cải trong nước tương pha nước trước giúp nước dùng có vị thanh mát và rút ngắn thời gian nấu.
- Thêm khoai tây vào củ cải nhạt vị vào mùa hè làm phong phú kết cấu và làm nước dùng sánh lại.
- Sử dụng rượu nấu ăn và nước mắm cá cát lên men cân bằng để khử mùi tanh.
Phù hợp với
- Những người thích món cá kho cay và thanh mát.
- Những người tìm kiếm món ăn kèm chính thịnh soạn để ăn với cơm.
- Những người tò mò về bí quyết om củ cải và khoai tây chín kỹ để có hương vị đậm đà.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Mackerel Stew
- Món cá ngừ hầm của Jang Ho-jun
- Fabri's Godeungeo Jorim
- Cá thu kho khoai tây của Aha Bujang
- godeungeo-jorim của Yoon Yi-ryeon
- Cá Thu Kho Nồi Đất của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món canh cá cơm, khoai lang và củ cải ngọt
- Cá thu kho cả đời của thầy Eonam
- Cá Thu Đóng Hộp Kimchi Jjigae của Lee Hye-jung
- Seungwoo Dad cá thu sốt kim chi
