Cá thu kho cả đời của thầy Eonam

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 con cá thu nguyên con
• 500g củ cải trắng
• 1 cây hành lá lớn (daepa)
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt xanh
• 6 muỗng canh mirim
• 1L nước
• 1 muỗng canh muối hột (để rửa) + 1/3 muỗng canh (cho nước sốt)
• 2 muỗng canh giấm (1 muỗng canh để rửa + 1 muỗng canh cho nước sốt)
• 1 muỗng canh bột mì
• 5 muỗng canh Jin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)
• 4 muỗng canh gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)
• 3 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đầy doenjang (tương đậu nành Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 muỗng canh gừng băm
• lượng tiêu đen xay nhiều

Công thức 🍳