Cá Thu Kho Nồi Đất của Aha Bujang

• 1 con cá thu nguyên con
• 300g củ cải
• vài lá tía tô
• 3 cốc (600ml) nước
• 1 muỗng canh bột dashida bò
• 1 muỗng cà phê Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh chiết xuất cá ngừ
• 2 muỗng canh xì dầu nước súp
• 1 muỗng cà phê giấm
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• một ít dầu mè
• một ít tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thêm 1 muỗng cà phê giấm giúp khử mùi tanh và tăng cường vị mặn hài hòa.
• Đối với các món kho, tắt bếp và để yên, hoặc hâm nóng lại vào ngày hôm sau, giúp gia vị thấm vào củ cải, làm món ăn ngon hơn nhiều.
• Sử dụng cá thu muối Na Uy béo hoặc cá thu tươi sẽ cho kết quả mềm và mặn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món cá thu kho củ cải cay và đậm đà kiểu nhà hàng tại nhà.
• ⭐Những ai tìm kiếm bí quyết kho cá không tanh và gia vị bám ngon miệng.