Kim Dae-seok món canh cá cơm, khoai lang và củ cải ngọt

• cá cơm tươi 1 con
• thân khoai lang 200g
• khoai tây 1 củ
• hành tây 1 củ
• hành lá 1 nhánh
• ớt chuông xanh 2 quả
• ớt chuông đỏ 1 quả
• gochugaru 3 muỗng canh
• đường 1 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• gừng băm 1/3 muỗng canh
• mirin 2 muỗng canh
• nước tương 2 muỗng canh
• gochujang 1 muỗng canh
• sốt cà chua 1 muỗng canh
• nước 1 cốc (200ml)
• nước vo gạo 2 cốc (400ml)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không thêm muối khi luộc thân khoai lang — điều này có thể khiến chúng trở nên dai. Luôn dùng nước sôi thông thường để giữ độ giòn tốt nhất.
• Sử dụng nước vo gạo làm chất lỏng nấu là yếu tố then chốt để loại bỏ mùi tanh của cá cơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến thành công món canh cá cơm cay đậm vị mà không còn mùi tanh.
• ⭐Người yêu thích sự hài hòa giữa khoai tây mềm, thân khoai lang mềm mại và cá cơm.
• ⭐Ai đang tìm kiếm món ăn chính đầy đủ, kích thích khẩu vị cho bữa tối.