Nguyên liệu chính
tôm nước ngọtớt khôớt xanhgừngtỏigạo nếpnước mựcsiro mạch nha
Kim Dae-seok's Toha-jjeot
Một loại paste lên men truyền thống, đậm đà, được làm bằng cách ủ tôm nước ngọt trong muối biển trong một tuần, sau đó xay nhuyễn cùng các gia vị và gạo nếp để tạo thành một món ăn phụ giàu hương vị umami.
Nguyên liệu cần có 10 phần
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
Kim Dae-seok's Củ cải tỏi hầm
Củ cải tỏi được xào qua dầu trước để thấm gia vị tốt hơn, sau đó thêm mận khô thái sợi tạo vị mặn ngọt tinh tế và độ dai hấp dẫn.
củ cải tỏimận khônước tươngđường mạch nha (jocheong)ớt đỏ Hàn Quốc (bột ớt)
kẻ cắp cơmmón ăn phụthực phẩm truyền thống
Cua Ngâm Xì Dầu (Ganjang Gejang) của Yoon Yi-ryeon
Món cua ngâm xì dầu đậm đà, kết hợp xì dầu jin và xì dầu Joseon để tạo chiều sâu hương vị, đồng thời đun sôi hỗn hợp xì dầu rồi để nguội, đổ lên cua nhiều lần để khử hoàn toàn mùi tanh.
cua hoaxì dầu jinxì dầu Joseonchiết xuất mậnsoju
kẻ cắp cơmmón ăn truyền thốngmón theo mùa
